金箔可不可以食用？

发布时间：2022-04-11 15:14

金箔是可以食用，但是对人体有什么好处，没有科学依据。

（国内已出台法文禁止将金箔当食品添加剂使用，但是在国外是可添加食用的。）

前几年在国内已经有了“黄金宴”，在汤菜中加入极细微的金粉。这种金粉，除了随大便排出之外，只能满足暴发户的虚荣心。

食用少量细微的黄金对人体无害，根本就不能消化，这是极少数畸形人群的畸形消费怪现状

据了解，吃金源于日本，日本人认为吃金箔能有效地改善血液循环及加速新陈代谢，在日本食物或饮料添加金箔，是高级餐饮的象征，还有人认为吃黄金可去除厄运，带来财富。目前，吃金在东南亚部分国家甚为流行。对此，有的国家为了避免商家使用纯度不够的黄金作为添加物，或添加剂量有误，而损害身体健康，于是将金列为着色剂类食品添加物，对其的使用范围、用量及规格都有相关标准。据了解，广州对“吃金”暂时还没有相关的限制标准。专家观点：金箔多吃无益

现代医学会用纯金做接骨或补牙材料，针灸使用的针，也有用金做成的。专家称，纯金之所以被现代医疗采用，是因为纯金很难与其他物质产生化学反应。至于其他有关纯金的效用，如让白发变黑发、治疗气喘、改善便秘、恢复伤口较快等神奇效用尚无专业医学研究证实。金毕竟不是人体必需的营养素，多吃对身体肯定无益。

日本把金列为食品添加剂既存名单，2014年已生效，详见表格第87项。